Có người rửa sạch mỡ thừa trong ruột già lợn nhiều lần đun thành mỡ. Dầu này có mùi hôi, nhưng ngại vứt đi nên cho thêm ớt, tiêu và các gia vị khác vào trộn đều để làm một món súp cơ bản, và thêm các bộ phận nội tạng khác nhau nấu với đậu phụ thối.
Được thôi, hôi thì vẫn hôi, nhưng thứ này rất ngon. Dầu nặng rẻ tiền, rất phổ biến với những người cấp thấp, đặc biệt là những người cu li trên bến tàu.
Nhưng trông mấy người cu li kia, bưng một bát to toàn gạo cũ và gạo ngô, không ăn đồ lòng trước, đổ canh chua cay béo ngậy đổ vào bát để trộn cơm. Hai lạng lòng rất ít, ba bát cơm không đủ ăn,. . .
Nhưng nước lẩu cũng khá vừa vặn, vừa mặn vừa cay rất vừa miệng.
Mùa đông giá lạnh, một bát cơm chan canh dầu lòng heo cũng đủ để các cu li giữ ấm, hơn nữa còn có hai lạng lòng.
Nạp thêm điểm qua Paypal 👉 Click vào đây
Nạp thêm điểm qua Thẻ cào 👉 Click vào đây
