Tất nhiên là cô sẽ không vứt bỏ đi mà đặt chúng vào cái thau để ruột rồi đậy nắp lại, lần trước những mẩu vụn này đã được cô dùng làm mồi nhử.
Cô không định xử lý hết rổ cá chép mà chỉ làm khoảng năm mươi con, gom lại đầy một chậu nhỏ rồi thôi. Tiếp đó Tuệ Hòa còn làm thịt thêm ít con cá kèo nhỏ để lát chiên cùng.
Sau khi làm cá xong thì cô nhóm lửa, bắc chảo lên, lấy ít hoa tiêu đã phơi khô trước đó cho vào chảo đảo trên lửa nhỏ đến khi thơm lên, dùng tay bóp nhẹ đến khi hoa tiêu giòn thì đổ ra, cuối cùng cô đổ ít muối mịn vào chảo, đảo nóng rồi để riêng sang một bên.
Cô vào góc mát trong nhà lấy ra một hũ dầu hạt cải lớn đổ vào chảo, ước chừng dầu đủ nóng thì cô đặt bình gốm xuống rồi trả về chỗ cũ. Sau khi dầu sôi, Tuệ Hòa bắt đầu thả cá chép vào. Lúc cho cá vào chảo cô có cầm theo một tấm vải bố sạch để lau qua mỗi con cá, làm vậy sẽ giúp cá bớt nước, khi chiên xong dầu cũng trong hơn, không bị đục.
Dầu đã chiên cá thì xào rau không ngon nữa, vì vậy tốt hơn là dùng để hạn chế bớt mùi lạ, về sau dầu này sẽ chỉ dùng để chiên đồ ăn hoặc xào món mặn, nếu xào rau thì món nào cũng sẽ bị mùi tanh của cá.
Nạp thêm điểm qua Paypal 👉 Click vào đây
Nạp thêm điểm qua Thẻ cào 👉 Click vào đây
