Đầu tiên là dùng muối xoa đều khắp cơ thể con lợn, sau đó rưới một ít rượu trắng để khử mùi hôi và tăng hương vị. Cô lật con lợn lại rắc một lớp thìa là và mười ba vị hương vào bên trong, sau đó phết đều nước sốt đã chuẩn bị để ướp trong mười phút.
Lúc này than trong đống lửa đã khá nhiều, cô đẩy ngọn lửa ra ngoài để đun nước, chỉ để lại than rồi dùng cành cây ướt xiên con lợn và đặt lên đống than để nướng.
Đuôi và tai lợn rất dễ bị cháy nhưng không có giấy bạc nên cô cũng đành chịu, lúc này than đang cháy rất mạnh, cần phải xoay con lợn liên tục.
Thỉnh thoảng Tuệ Hòa lại phết một ít dầu cho ẩm, khi da lợn phồng lên, cô dùng tăm gỗ chọc vào để thoát hơi. Đợi đến khi than lụi dần, cô mới từ từ trở mặt lợn, chủ yếu là nướng phần bên trong, bên trong chín rồi mới phết nước sốt lên da.
Sau hai mươi phút, một con lợn sữa quay với lớp da giòn và thịt mềm đã hoàn thành, hương vị thơm ngon, chỉ có tai và đuôi hơi bị cháy. Tuệ Hòa xé một chiếc chân, hương thơm tỏa ra ngào ngạt.
Nạp thêm điểm qua Paypal 👉 Click vào đây
Nạp thêm điểm qua Thẻ cào 👉 Click vào đây