Thật ra sườn chua ngọt phải dùng dứa để xào, nhưng giờ cũng chẳng kiếm đâu ra dứa, tiết kiệm thôi vậy.
Mẹ Lâm nghe mà thấy hơi do dự: ''Món sườn chua ngọt đó cũng đâu chỉ dùng cà chua để xào đâu? Xào xong thịt sẽ không được mềm, cà chua thì chua hay ngọt cũng hên xui may rủi.''
Chu Vân Mộng giải thích: ''Mẹ, đúng là món sườn chua ngọt đó phải dùng cà chua này để xào, nhưng cũng không đơn giản như vậy đâu.''
Sườn vẫn được xử lý giống như trước đó, cắt thành từng khúc rồi dùng tỏi để hấp, sau đó đánh trứng lên để ướp gia vị. Tiếp đến là phủ bột Phú Cường rồi cho vào chảo dầu chiên giòn lên, sau khi sườn đã sắp ngã thành màu vàng thì vớt ra rồi bỏ vào chiên thêm mấy giây nữa, chiên xong hết thì vớt ra để riêng.
''Mẹ pha nước sốt đi ạ, mẹ trộn mấy thứ như đường xát với xì dầu vào với nhau rồi khuấy đều lên, bắt bếp lên lại bỏ cà chua đã lột vỏ cắt thành từng múi vào trong nồi xào cho ra nước, rồi sau đó mới đổ nước sốt vào, sau nữa là cho sườn đã chiên vào nồi xào đều lên chung.''
Nạp thêm điểm qua Paypal 👉 Click vào đây
Nạp thêm điểm qua Thẻ cào 👉 Click vào đây