Trịnh Bình đã ghi lại chủng loại và số lượng đồ ăn bà mua hôm nay vào một cuốn sổ. Bây giờ họ đã chính thức mở cửa tiệm, họ phải đảm bảo sổ sách rõ ràng, không thể tùy tiện làm như trước.
Sau khi Hứa Cẩm Vi trở về, hai mẹ con thảo luận một chút về món ăn ngày mai sẽ bán. Họ dự định chuẩn bị hai món chính, ba món phụ và ba món chay ăn kèm, một số chua, một số ngọt, một số cay và một số không cay, để thực khách có thêm chút lựa chọn.
Hai món chính là hai món kho, đó là đầu sư tử kho và thịt kho tàu. Phương pháp chế biến đơn giản, chỉ cần ninh trong nồi vài giờ là món kho có hương vị đậm đà, có thể thu hút vị giác của mọi người, vừa mới mở cửa tiệm cơm, đã đến lúc nghĩ ra một số món ăn đặc trưng để giữ chân khách hàng quay lại.
Đối với các món phụ nhỏ có thịt heo xào khoai tây, thịt bằm vị cá với dưa leo, trứng xào với cà chua đều là những món ăn tương tự như gia đình nấu, rất hợp với cơm có thể trộn với độ béo của thịt kho, chế biến cũng không khó thực hiện. Các món ăn chay là những lát củ sen chua ngọt cay và rau hẹ tơ vàng, cái gọi là tơ vàng chính là đậu hũ ti và trứng gà chiên cắt sợi. Cả hai đều tuyệt vời về sự kết hợp màu sắc và hương vị.
Vì nguyên liệu cần phải được giữ tươi trước khi nấu nên tối nay họ chỉ cần phân loại nguyên liệu, sau đó phân loại theo thực đơn đã định sẵn, đợi đến sáng mai mới làm. Tuy nhiên, đầu sư tử kho và thịt kho tàu cần phải ninh lâu để có được hương vị đậm đà, buổi sáng mai làm sẽ không kịp, vì vậy họ dự định nấu thịt vào tối nay trước, sau đó ninh trong nồi trên lửa nhỏ. Có thể lấy trực tiếp ra khỏi nồi vào sáng mai, vừa đủ để được độ mềm và thấm vị.
Nạp thêm điểm qua Paypal 👉 Click vào đây
Nạp thêm điểm qua Thẻ cào 👉 Click vào đây
