Ngự Trù Ở Giới Giải Trí

Thành phố gần nơi quay phim đang chuẩn bị tổ chức hội nghị toàn cầu, an ninh mấy thành phố xung quanh cũng rất nghiêm ngặt. Dương Liễu bất ngờ mang con dao sáng loáng vào sân bay, nếu không có giấy tờ đầy đủ thì nguy hiểm.

Thấy Dương Liễu nhìn sang cái vại, Thu Duy Duy muốn quỳ xuống: “Đừng như vậy chứ? Đến lúc đó mua cũng được, chị đã hỏi rồi, trên thị trường đầy, cái này chỉ mấy chục đồng…”

Thấy cô gật đầu, Thu Duy Duy thở phào, rồi hỏi hơi ngượng ngùng: “Khụ, tối nay ăn gì?”

Vài ngày nay, Thu Duy Duy gần như sụp đổ, nhiều lần giằng xé giữa lý trí và ham muốn!

Mùa đông dễ béo, cô cần ăn kiêng; nhưng mà… đồ ngon trước mắt, ai mà chịu nổi, nếu cô có ý chí thì đã đi nghiên cứu tàu vũ trụ rồi!

Cô là người đại diện chuyên nghiệp mà, cứ ngồi trong bếp chờ ăn cơm thì còn là nghề nghiệp gì nữa!

Nhưng Dương Liễu không thấy sao, ngược lại khen ngợi hành động của cô, nghe cô hỏi, cười trả lời: “Mì xương.”

Thu Duy Duy gần như là phản xạ có điều kiện nuốt nước bọt, biểu hiện chẳng khác gì chú chó thấy chuông rung liền chuẩn bị ăn, nhận ra điều này, nỗi buồn trong lòng người quản lý càng khó kìm nén…

Hôm trước, Dương Liễu mua một khúc xương bò lớn và vài sợi gân bò. Cô chặt một phần xương, rửa sạch cả xương lẫn thịt, cho vào nồi cùng túi gia vị và thuốc bắc, đun sôi rồi vớt bọt vài lần. Đợi xương mềm thịt nhừ, cô vớt phần thịt ngon ra, dùng công thức riêng chế biến cùng gân bò thành món ăn kèm, còn xương thì nhỏ vài giọt giấm, hạ lửa tiếp tục ninh.

Bốn tiếng sau, nước dùng đã sánh đặc màu trắng đục, trên bề mặt nổi một lớp mỡ bò mỏng, mùi thơm nức mũi, thực sự có thể khiến người ta ngất ngây!

Mì cũng do Dương Liễu tự làm, khác với mì máy, bề mặt mì hơi thô ráp nên dễ hút nước dùng hơn, sau khi nhào kỹ, mì dai và mềm vô cùng.

Nước dùng ngày hôm trước được cô ninh tiếp với phần xương còn lại, hương vị cũ và mới hòa quyện, càng thêm đậm đà. Chỉ riêng nước dùng thôi mà Thu Duy Duy, người vốn ăn ít cũng uống được hai bát lớn, quả thật không tưởng tượng được…

Những sợi mì vàng óng nằm yên trong nước dùng sánh mịn, trên mặt có rắc vài cọng cải chua giòn, xung quanh là những miếng thịt bò và gân bò màu đỏ nâu được xếp đều, cạnh bát là hai cọng rau cải xanh mướt. Bới một ít mì lên, cắn nhẹ một miếng… đó là một hương vị ngon đến mức không thể kìm lòng được!

Thu Duy Duy sau bao lần cố gắng kiềm chế thì vẫn ăn hết veo một bát mì, uống sạch cả nước dùng, rồi nằm dài trên ghế, vỗ nhẹ bụng no căng mà thốt lên: “Thật thoải mái!”

Cô cũng không phải chưa từng ăn ngon, từ nhà hàng sang trọng đến quán ăn bình dân, trong và ngoài nước, mì cô ăn không dưới tám trăm bát, bát mì này chỉ là sự kết hợp đơn giản giữa nước dùng, mì và thịt, thậm chí còn thiếu cả hành và ngò, vậy mà lại ngon đến thế!

Chỉ một bát mì thôi mà cô lại thấy hạnh phúc vô cùng! Cảm giác như cuộc đời đã trọn vẹn rồi!

Nghĩ đến đây, cô lại nhìn sang Dương Liễu đang nhấp từng ngụm nước dùng, càng không hiểu nổi. Với tài nấu ăn tuyệt vời như vậy, sao trước đây đứa nhỏ này lại chịu đựng được mà ăn cơm hộp cùng mọi người?

Thời đó gặp hạn hán kéo dài, không mưa, mất mùa, người chết đói khắp nơi, ngay cả những nhánh cỏ mọc trên đất nứt nẻ cũng bị người đói đào lên ăn, lá cây ven đường cũng bị lột sạch…

Gia đình cô có chín người, chết đói mất bảy người, chỉ còn Dương Liễu và em trai nương tựa lẫn nhau, đói đến mức mắt xanh lét, phải cắt tay ra liếm máu.

Trải qua những điều đó, Dương Liễu chưa bao giờ dám coi thường thức ăn, tiền bạc, danh tiếng, lưu danh hay tiếng xấu muôn đời… khi đói đến mức sắp chết, tất cả đều vô nghĩa.

Cô cười tươi rói, ăn từng miếng nhỏ, từng ngụm nước dùng nhỏ, mỗi miếng mỗi ngụm đều nhai kỹ để cảm nhận trọn vẹn hương vị rồi mới nuốt xuống.

A, thật tuyệt vời!

Chỉ cần còn sống, còn có đồ ăn, thì còn gì phải hối tiếc nữa?