Ngự Trù Ở Giới Giải Trí

Chỉ vì muốn thực đơn đẹp mắt và hợp ý người khác, mà suy nghĩ của cô lại bay xa…

Tuy có danh hiệu ngự trù, nhưng thực tế cô chỉ ở cung chưa đầy hai năm, rồi nhờ sự giúp đỡ của sư phụ mà tìm cách rút lui.

Sư phụ luôn bảo: “Món ăn ngon thực sự đều ở dân gian.”

Đúng là như vậy.

Các quý nhân trong cung mỗi bữa ăn bày ra cả trăm món, nhưng cuối cùng họ cũng chỉ ăn được chừng mười món, lại thường không được ăn nóng.

Chưa kể việc chọn nguyên liệu rất cầu kỳ, mỗi món sau khi nấu xong phải đặt một tấm thẻ bạc nhỏ ghi tên món ăn và ngự trù lên, rồi thực quan phải nếm thử, chờ khoảng bốn mươi lăm phút, xác nhận không độc mới được đưa lên. Trước khi dâng lên cho quý nhân, lại còn có thái giám nếm thử trước mặt họ một miếng, không sao mới thôi.

À, dù thích món nào cũng không được ăn nhiều, cùng lắm chỉ được ăn hai miếng, vì sợ kẻ xấu để ý rồi tìm cách hạ độc.

Mỗi món ăn đều phải trải qua những khâu như vậy, dù ngon đến mấy thì để lâu hơn nửa tiếng cũng sẽ bớt ngon đi, nhất là vào mùa đông…

Các quý nhân ăn không ngon, ngự trù trong Ngự thiện phòng cũng khổ sở, chỉ cần thái giám phía trước chưa báo lại, lòng họ cứ như treo lên vậy. Nếu có sơ suất gì thì chắc chắn sẽ bị đổ tội, việc này họ đã quá quen.

Trong cung nhiều tranh đấu, đấu đá ngầm nhiều hơn đấu đá công khai, Ngự thiện phòng và Ngự y viện xem như cùng cảnh ngộ, luôn là những nơi dễ bị “dìm hàng” nhất. Bình thường rảnh rỗi, mọi người hay tụ tập uống trà, tâm sự, ai cũng có nỗi niềm riêng…

Nghĩ đến đây, cô lại thấy chạnh lòng, đến đây không biết là phúc hay họa.

Nhưng đã đến rồi thì cứ bình tĩnh, từ từ mà làm.

Quay lại với thực đơn.

Gia cảnh Giang Cảnh Đồng rất tốt, nguyên liệu đắt tiền với anh ta không phải là vấn đề, lại thêm chương trình chỉ cho một nghìn tệ, trừ chi phí dầu, muối, giấm, nước tương, phí đi lại… thì đừng hòng nghĩ đến những món sơn hào hải vị.

Kinh phí và thời gian có hạn, khách mời cũng ít, không cần cầu kỳ kiểu “đầu rồng, bụng voi, đuôi phượng”, nhưng cô vẫn phải đảm bảo sự phối hợp cơ bản nhất: món mặn, món chay, món khô, món ướt, món nóng, món lạnh…

Hai người, ăn không nhiều, nhưng ít món thì có vẻ khá keo kiệt…

Cô cắn cán bút cả ngày trời, cuối cùng viết ra mấy món này:

Thịt kho tàu, cá hấp, thịt bò hầm với vỏ quýt, gỏi Dương thị và đậu phụ Văn Tứ*.

*Đậu hũ văn tứ (文思豆腐)：Đậu hũ văn tứ có nguồn gốc ở Hoài An, Giang Tô và Dương Châu. Đây là một món ăn truyền thống đặc biệt ở tỉnh Giang Tô, thuộc về ẩm thực Tô Châu – Hoài Dương. Món ăn này có lịch sử lâu đời, tan trong miệng. Có chức năng điều chỉnh tình trạng suy dinh dưỡng, thiếu hụt chất dinh dưỡng và bồi bổ cơ thể.

Vừa có cá có thịt, vừa có món mặn món chay, vừa có món nóng món lạnh, lại vừa có canh, ít mà lại đa dạng, nguyên liệu vừa phải, không quá đắt cũng không quá rẻ, đủ dùng cho buổi này rồi.

Viết xong thực đơn, cô thấy nhẹ cả người, rồi lại thấy đói bụng.

Dương Liễu vốn không mập, lại dễ gầy, tâm trạng lên xuống là lại sụt cân, bị đồn là mắc chứng biếng ăn.

Nhưng quả thực cô cũng hơi kén ăn, lại thêm nghề diễn viên không thể đảm bảo ăn ba bữa đúng giờ, áp lực lại lớn nên rất khó giữ dáng. Đã đến đây rồi thì phải tìm cách chăm sóc sức khỏe.

Nhưng trong nhà chỉ có vài loại hoa quả và dầu oliu dùng để làm salad, trong tủ lạnh toàn nước lọc, chắc chỉ có tác dụng rửa sạch ruột thôi… Vì vậy Dương Liễu đành phải thay đồ đi siêu thị gần nhất mua đồ.

Cô không có xe, xe của quản lý cũng không được phép dùng riêng, nên ra đường phải gọi taxi. Lên xe, tài xế cứ nhìn qua kính chiếu hậu, muốn nói lại thôi, mãi đến lúc cô trả tiền mới cười hiền lành: “Cô là Dương Liễu phải không? Con gái cô là fan của cô, có thể ký cho cháu ấy được không?”

Cô giật mình, ngẩng đầu nhìn mũ len gần như che hết mắt, khá ngạc nhiên, thế mà cũng nhận ra được?