Về đến quán ăn vặt, Y Phàm chỉ nói rằng thịt gà để làm món gà xào cay đã ướp đủ rồi, rồi chui vào bếp không ra ngoài nữa.
May mà khi trở lại bếp, cảm giác kiểm soát cuộc sống lại quay về, tập trung nấu ăn có thể tạm thời quên đi khoảnh khắc xấu hổ buổi chiều nay.
Khi làm món gà ớt Quý Châu, linh hồn của món ăn chắc chắn là ớt bánh dày, để làm ra được chất lượng như ở chợ cũng rất đơn giản, nhất định phải dùng cối đá để giã ớt bằng tay, máy móc không thể tạo ra được hương vị này.
Đầu tiên, ngâm ớt khô trong nước, để ớt hấp thụ nước và trở nên mềm mại, sau đó cho ớt, gừng và tỏi vào cối đá cùng nhau giã nát.
Cối đá giã ớt trở nên dẻo và mềm, ớt đã giã có độ dính thành một khối, không bị tản ra, vì vậy được gọi là ớt bánh dày.
Nạp thêm điểm qua Paypal 👉 Click vào đây
Nạp thêm điểm qua Thẻ cào 👉 Click vào đây