Bán cơm có hai tháng sau mà lại nâng cấp rồi, đã có 3 quán, bố trí thêm một xe hàng nhỏ, gọi thêm 3 đầu bếp nữa ở Ô Long, chuyện lớn nhỏ trong bếp do Đại Hòe trông coi. Trừ việc ở cửa hiệu, Giản Phàm cắm đầu vào gian làm thịt ngâm, làm món này tốn công không ít, sản lượng lại thấp, có điều trong mắt đám đầu bếp đều biết đó mới là tinh túy của cơm hộp, chỉ cần cho thêm vài miếng thịt là đủ khiến người ta nhớ tới xuất cơm này. Huống hồ cơm của Thực Thượng đúng là rất chú trọng cân bằng dinh dưỡng, phiền toái một chút, nhưng so với thứ cùng giá ngoài đường, chênh lệch rất lớn.
Đây là một loại thủ đoạn, ví như mấy miếng thịt vẽ rồng thêm mắt này càng ít càng tốt, dư vị càng lâu, ấn tượng hơn rằu thịt ê hề, hơn nữa làm cầu kỳ một chút, tinh tế một chút, người ta thấy đáng giá, không quảy lại ăn cũng khó.
Cho nên bán cơm, chú trọng nhất chính là lượng khách quảy trở lại, biến thành khách quen, ở mặt này Giản Phàm được quản niệm ở Ô Long hun đúc từ nhỏ rồi.
Vậy là đã tới tháng 4, kinh doanh ngày càng hưng thịnh, nhưng công việc lại ngày càng nhàn nhã và thuần thục. Giản Phàm vẫn duy trì thói quen vất vả ở Quế Viên, mỗi ngày 5 giờ sáng dạy mua rằu, vườn rằu và lò mổ gần đó cũng đã chấp nhận cái xưởng chế biến này, vui vẻ đưa hàng tới khỏi cần vào thành phố, tiết kiệm cả xăng dầu và công sức.
6 giờ sáng mở bếp, 9 giờ là cơm canh đã xong xuôi, một bộ phận thì chia vào hộp cơm, một bộ phận cho vào thùng inox chia cho ba điểm tiêu thụ, chia ra bếp và quán tách bạch, nên làm việc không mệt. Nhưng Giản Phàm chạy cả hai đầu thì mệt rồi, còn kéo Hắc đàn giúp, quán ở Đại Doanh Bàn mỗi ngày đổ rác hai lần, vì tiết kiệm tiền ông chủ Giản tự làm.
Nạp thêm điểm qua Paypal 👉 Click vào đây
Nạp thêm điểm qua Thẻ cào 👉 Click vào đây
